منتديات الجزائر الشاملة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
تسجيلك في هذا المنتدى يأخذ منك لحظات ولكنه يعطيك امتيازات خاصة كالنسخ والتحميل والتعليق
وإضافة موضوع جديد والتخاطب مع الأعضاء ومناقشتهم
فإن لم تكن مسجلا من قبل فيرجى التسجيل، وإن كنت قد سجّلت فتفضّل
بإدخال اسم العضوية



ستحتاج إلى تفعيل حسابك من بريدك الإلكتروني بعد تسجيلك هنا
التسجيل بالأسماء الحقيقية ثنائية أو ثلاثية


منتديات الجزائر الشاملة


 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات : 262
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 08/03/2012
العمر : 24
الموقع : http://alshamela.algeriaforum.net/

مُساهمةموضوع: طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور   الجمعة مارس 07, 2014 11:02 pm

طبق اليوم سيدتى هو طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن ويمكنك اختيار الشكل الاسهل و المحبب اليكى لشكل الفطيرة كمثال الصور التالية , تمتاز بطعم لذيذ و سهولة فى التحضير , اليكى الطريقة شرح مع الصور للخطوات .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير
للحشو…….
2 كوب جبن موزريلا
1 كوب جبن كاسات (مثلثات او كيرى )
نصف كوب زيتون مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زعتر وسمسم
للتلميع …..
صفار بيضة
ملعقة خل
لبن
مقادير العجينة….
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 ملعقة  صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ربع كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
الطريقة
1 – نجهز اولا العجينة نحضر العجان ونضع به المقادير الجافة
 2 – وتخلط المقادير جيدا بالعجان  ونبدء بأضافة الماء ونضيف الزيت ونتركها لتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة ونتركها لمدة ساعتين
3 – نحضر الصينية وقطاعة الشبك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
4 – تقسم العجينة الى قسمين
5 – تفرد العجينة بعد التخمير على شكل دائرى او مربع حسب الرغبة ولكن يراعى جعل العجينة سميكة نوعا ما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
6 – توضع العجينة المفرودة فى الصينية كطبقة اولى دون اضافة اى مادة دهنية
7 – نحضر العجينة الثانية بعد اخذ جزء صغير من العجينة لعمل اطراف للفطيرة  وتفرد على شكل حبلين لعمل طرف لحروف الفطيرة
8 – تفرد العجينة مع مراعاه جعلها نفس مقاس العجينة الاولى ويتم عمل فتحات مثلثة لها بواسطة سكين حاد او بواسطة الماكينة الخاصة لذلك
9 – نضع الحشو للفطيرة الاولى ندهن العجينة بجبن المثلثات ونضع عليها الزعتر بالسمسم ونضع فوقها الزيتون واخيرا نضع الجبن الموزريلا
10 – نضع العجينة المشبكة فوق العجينة الاولى وتساوى الاطراف ويوضع على الحواف الطرف المجهز سابقا
11 – ويقص الاطراف بواسطة مقس على الحواف
12 – يدهن الوجه بخليط التلميع وتدخل الفرن على درجة حرارة على درجة200 لمدة 15 دقيقة 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alshamela.algeriaforum.net
 
طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبن شرح بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الجزائر الشاملة :: منتدى الحياة اليومية :: قسم الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: